他说："当我们年轻时，我们的健康状况良好，疾病较少，但随着年龄的增长，我们将继续有许多小问题。蹲了很久，站起来，会头晕，眼睛金星。其实，这种现象会发生，或者是因为缺乏气血而在身体上。俗话说：" 药物补充剂比食品补充剂好。" 今天，营养师范学院的乔将分享一种美味的食物来补气补血。这位食客应该吃得最多，先补血，每三次吃一次，看上去很好防止衰老！是猪肝，猪肝含很多铁，多吃能补气补血。它还富含维生素和蛋白质，女性可以吃得更多，可以消除体内毒素，美容美貌。下面的编辑教你的是黄瓜炒猪肝的方法，简单可口，清脆爽口，来看看编辑是怎么做的！

黄瓜猪肝

成份：

猪肝 1，黄瓜半根，胡萝卜半根，花生油，酱油，精盐，料酒，生姜 2 片，大蒜 2 瓣

烹饪步骤：

1. 猪肝切片，用清水一遍又一遍地冲洗，沥干备用

两片黄瓜和胡萝卜片

3. 姜片，大蒜拍

4. 将适量油倒入锅内，中火，油温至 6，7% 热，猪肝不断炒入锅内。

5. 猪肝变色后炒，倒入少许烧酒，洒上姜片

6. 把胡萝卜片放入锅里，炒几次，等锅里的水蒸气少了，再倒一点酱油，加适量的盐调料，再加盐可以掩盖气味，也可以吃。

7. 最后，把黄瓜片和大蒜放进锅里，摘几次，然后把火灭了。

烹饪技巧：

猪肝的选购技巧：1，猪肝营养丰富，口感相当好，很受吃者欢迎。猪肝可分为粉肝，面肝，麻肝，石肝，病死猪肝，灌猪肝，前两者为优，中间两种次之，后两种次之。二。粉肝，面肝：质地软嫩，手指稍用力，可插入切口，熟后口感鲜，嫩。不同的是，前一种颜色就像鸡肝，等待着色赭红色。3. 麻干：对侧有明显的白络，手摸切口不如粉，面肝嫩软，煮熟后，坚韧，不能咀嚼。