最近，气温骤降，秋天的味道越来越明显，早晚出门多加衣服。虽然秋瓜和水果芬芳，但"春困秋缺"，食欲是不可避免的。孩子们早上起得很早，总是没有吃早餐的胃口。即使孩子每天改变搭配早餐的模式，孩子们还是有两三个口香糖来完成"任务"。最近几天，孩子们被这顿早餐迷住了，吃起来又脆又软，营养丰富，比小吃好得多。

我的早餐主要是以意大利面食为主食，有一些粥汤，典型的北方特色。套餐、油条、各式早餐蛋糕等各式搭配，可以在一周内不吃太多的样品。但家里有个孩子吃东西有困难，这真的让我的老母亲头疼。但今天有了好转，早餐做了玉米饼，也可以说是玉米发棒蒸包子，孩子们一顿饭吃三块。我以为他不喜欢这种粗粮的食物，但他还说明天要吃这顿早餐。

现在每个人的饮食都是米粉，偶尔吃一些粗粮对你的健康有好处。虽然吃粗粮，但不能完全照搬过去。恐怕我们不能接受这样的食物，但我们还是得和我们通常吃的米粉一起吃。

蛋糕很简单，你甚至可以在限定时间的早晨选择早餐。提前一天晚上，把面条放在冰箱里发酵一天晚上，第二天早上就可以做，这样你就可以在大约10分钟内做一壶。

[玉米饼馒头]

所需原料：

玉米粉100克，普通面粉300克，酵母5克，糖2汤匙，无铝烘焙粉1克

方法：

1.将适量的温水倒入玉米粉中，用筷子搅拌成一团。

二、加入普通面粉、酵母、无铝烘焙粉、糖，形成光滑的面团.

3.用保鲜膜盖上盆，发酵至两倍大。如果是早餐用的话，提前一天晚上用面条冷藏和发酵。

4.取出发酵面团，将其揉在木板上，按自己的喜好分成大小相等的小剂量，不要太大。

5.将小药剂揉成中间厚尖的形状，放松5分钟。

6.将少许食用油倒入锅内加热，放入蛋糕小方坯，炒至底部，形成一层金黄色坚硬的外壳。

7.倒入半碗水，盖上盖子，用中、低火加热至干，再从锅内煮1分钟。